Bioquímico PUC y alimentos transgénicos: "Se ha visto que mejoran el rendimiento de cultivos y se usan menos pesticidas"

¿Sabes lo que son los alimentos transgénicos? 

Un alimento transgénico es aquel obtenido a partir de un organismo modificado por ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otras especies para producir una característica deseada. Ejemplo: Tomar los genes de un pescado que le permitan resistir al frío e incorporarlos a un tomate. 

Muchos científicos dicen que estos alimentos son positivos para la agricultura, sin mebargo, otros difieren del tema aludiendo a que éstos perjudican la salud. 

Por este motivo, y para debatir sobre el tema, se realizó en Temuco el seminario "Alimentos Transgénicos", el cual se desarrolló dentor de los eventos del mes de la Innovación y el Emprendimiento. 

Uno de los expositores de este seminario, fue Rafael Vicuña, Bioquímico de la Pontificia Universidad Católica de Chile, quien habló con La oPiñón.cl sobre el uso de estos productos. 


"Desde que estña disponible la tecnología de la transgenia, es decir, la posibilidad incorporar un gen foráneo o una planta, esta tecnología se ha usado para mejorar los cultivos, y hasta el momento, lo que se ha visto en países como Estados Unidos, Argentina y ahora último, India y China, es que mejora el rendimiento de los cultivos y se usan menos pesticidas", explicó el experto. 

"Por otra parte, hay algunas preocupaciones, particularmente de los que hacen cultivos orgánicos, que dicen que los cultivos transgénicos pueden presentar problemas a la salud de los humanos o afectar la biodiversidad".

Para seguir viendo la entrevista completa, pincha en el video que te presentamos a continuación.