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La quinoa es un carbohidrato tal como el arroz, los tallarines, las papas, etc. asi que es reemplazable por cualquier carbohidrato.

Los piñones es un fruto que contiene vitamina y minerales escenciales, por esto lo puedes ocupar desde un postre, como tambien llevarlo a un plato principal, eso va todo en tu imaginacion.

Incluso existe la harina de piñon que es tan rica y valida como la harina de trigo.

Ojala haya respondido a tu pregunta.

Saludos.