Para muchos se ha convertido un desafío estar con los niños y trabajando desde casa durante esta cuarentena por el coronavirus, especialmente ahora que se viene la celebración de Pascua.

Así que para mantenerte en casa y evitar salir a comprar te recomendamos estas recetas saludables para cocinar en familia y disfrutar en esta pascua.

Ivania Kliwadenko e Ivy Lehmann compartieron las siguientes colaciones saludables ideal para hacerlas en esta semana santa.

Ivania Kliwadenko - Instagram: @ivaniacocinera

PALETAS DE CONEJITOS SIN AZÚCAR Y SIN LÁCTEOS

Ingredientes:

• 340 gr de puré de calabaza o zapallo (asado)
• 80 cc de aceite de oliva
• 150 cc de jugo natural de naranja
• 1 taza del endulzante que tengas (puede ser Tagatosa, Stevia en polvo, y si no tienes, agrega media taza de azúcar).
• 2 huevos
• 160 gr de harina
• 10 gr de polvos de hornear
• 5 gr de canela en polvo
• 10 cc de extracto de vainilla
• 1/2 taza de chips de chocolate 70% de cacao

 
PROCEDIMIENTO:

Pasos para asar el zapallo: Cortarlo en trozos, ponerlo en papel de aluminio con un poquito de aceite de oliva, y opcionalmente, se puede espolvorear con un poco de canela. Cerrar el papel formando paquetitos. Precalentar el horno a 180 grados y asar los trozos de zapallo por unos 40 minutos.

Pasos para preparar las paletas: Introducir todos los ingredientes, menos los chips de chocolate, en una licuadora Oster® con tecnología reversible. Oprimir el botón procesador de alimentos y licuar cuántas veces sea necesario hasta que la mezcla quede homogénea. Luego, introducir la mezcla en un bowl e incorporar los chips en forma envolvente con una espátula. A continuación, precalentar el horno a 180°.

Disponer la mezcla en moldes de silicona. Ahora, hornearlos entre 20 a 30 minutos, hasta que queden blanditos. Una vez listos, dejarlos enfriar y ponerles palitos de helado. ¡Listo, ya se puede disfrutar de estas exquisitas paletas saludables!

COLACIÓN SALUDABLE: Ivy Lehmann - Instagram: @ ivylehmann_banqueteria

TORTITAS DE AVENA Y PLÁTANO (5 unidades)

Ingredientes:

• 1 huevo
• ½ taza de fruta
• 1 clara de huevo
• 1 plátano
• 4 cucharadas de avena
• 1 cucharada de polvos de hornear
• Canela

PROCEDIMIENTO:

Se muele el plátano con la ayuda de la Batidora Minipimer Oster®. Depositar el plátano en el interior de la batidora, y oprimir el botón hasta formar un puré. Luego se mezcla con el huevo y la clara.

Se agrega la avena entera o molida tipo harina (según preferencia), y mezclamos para que todo quede uniforme.

Podemos agregar ralladura de naranja o algún fruto seco a elección.

Lo dejamos reposar.

Encender la plancha panini de superficie plana de Oster®, que es perfecta para esta preparación y colocar una porción pequeña de mezcla, dejar cocinar por 2 minutos por lado, hasta que dore. 

¡Acompañar de lo que más nos gusta! 

Fruta fresca, yogurt o miel.