Adultos Mayores participan de concurso ‘El Sabor de lo Saludable’

Una notable iniciativa de vida sana y saludable desarrollaron distintos clubes del Adulto Mayor de Nueva Imperial, quienes participaron del concurso de comidas ‘El Sabor de lo Saludable’, y cuya ceremonia de calificación y premiación tuvo lugar el pasado martes 30 de agosto.

El concurso, organizado por el Programa del Adulto Mayor de la Municipalidad de Nueva Imperial, y el Programa PROMOS del Departamento de Salud Municipal, se desarrolló en dos categorías, dulce y salado y se enmarca en el mes de la alimentación saludable dirigido a los clubes de adulto mayor de la comuna.

Tras la exposición de los 15 platos en concursos, por parte de sus creadoras, un experto jurado integrado por Virginia Garrido, directora del Hogar de Cristo; Marianet Landero, Nutricionista del CESFAM, y Beatriz Beltrán, enfermera del Hospital Intercultural, degustaron los platos, para luego proceder a la elección de los mejores.

Así en la categoría ‘Platos Salados’, el primer lugar lo obtuvieron Ana Brito y Aurora Huaiquilaf, del club de Adulto Mayor Profesoras Jubiladas. El segundo puesto fue para el club Amor y Ternura, representado por Edita Salgado, mientras que la tercera ubicación fue para el Club Las amapolas, representado por María Melgarejo.

 En la categoría ‘Platos Dulces’, la ganadora fue Norma Pacheco del club Las Carmencitas, seguida de María Huaiquilaf del Club Profesoras Jubiladas, mientras que el tercer puesto lo alcanzó Edita Salgado, del Club Amor y Ternura.

Para la Encargada del Programa del Adulto Mayor-Vínculos, la Asistente Social Pamela Sepúlveda Alecoi, la evaluación es altamente positiva, pues no sólo fue un concurso de comidas, sino también un espacio de encuentro para compartir, aprender y disfrutar en torno a la comida y hábitos saludables.

En tanto, una de la ganadoras, Aurora Huiquilaf, señaló que fue sorpresivo el haber ganado en la categoría ‘Platos Salados’: “No me lo esperaba ya que vi muy buenos platos. Yo cumplí con todo lo saludable que se pedía y el plato es algo bien fácil y barato de adquirir como el cochayuyo, acompañado de un puré con un leve gusto a ajo. Además, el cochayuyo lleva salsa de tomates y leche descremada”, indicó la feliz ganadora.

Asimismo, la creadora del mejor plato dulce, Norma Pacheco, se mostró muy contenta más aún cuando dice que le encanta la repostería: “Yo preparé un queque reina, con sacarina y glucosa, sin azúcar, mantequilla sin sal, leche, harina y maicena, y frutos confitados y secos”, indicó Norma Pacheco.

Finalmente, cabe destacar que ambos Programas Municipales organizadores de la actividad, esperan replicar la iniciativa el próximo año, siempre con el objetivo de resaltar la promoción de una vida sana y saludable.