Más de 500 agricultores asistieron al Seminario SOFO-COTRISA

Con más de 500 asistentes se realizó el Seminario Trigo: “Una mirada al trigo, al mercado y a la economía nacional e internacional”.

En la oportunidad productores trigueros de la zona centro sur pudieron obtener información detallada sobre las proyecciones en el mercado de este grano y sus repercusiones en la producción local.

Gastón Caminondo, Presidente de SOFO, al iniciar el evento recordó la difícil relación que tuvo en el pasado el gremio agrícola con Cotrisa, donde incluso,  habían pensado en  exigir que desapareciera  debido a que no estaba cumpliendo con el rol para lo cual había sido creada. Hoy la situación es completamente distinta, se han convertido en dos aliados, pues la Comercializadora reactivó su papel, transparentando el mercado de los cereales y  recuperando con ello  la confianza de los productores.

Durante su intervención, el dirigente señaló también que es necesario generar confianza entre la industria molinera y los productores, donde las reglas que se establezcan deben ser respetadas. “En esta cadena productiva  tenemos que trabajar mancomunados, para ello tenemos que estar de acuerdo el productor de trigo, el molinero y el panadero, quien se encarga además  de entregar el producto final al consumidor”, indicó.

Por su parte el Ministro de Agricultura (s), Álvaro Cruzat,  indicó que tomando en cuenta el actual escenario internacional en el mercado de los granos, se ha registrado un  alza en el precio de los cereales, pero hay que estar atentos a las nuevas coyunturas que se presentan. “Como ministerio estamos colaborando en materia de asesoría técnica  a los pequeños agricultores, para que aumenten sus niveles de rendimientos  y también dando transparencia al mercado mediante el accionar de Cotrisa para dar señales de precios que se homologuen con los precios internacionales. Asimismo, contamos con una Fiscalía Agrícola y una disminución del IVA para los productores agrícolas y otras medidas que van en la línea de potenciar a este sector en la región”, destacó.

Debido al alza que se está experimentando en el trigo a nivel internacional, una pregunta recurrente fue si esto tendrá consecuencias en el precio del pan. A lo que se respondió que es poco probable, pues las proyecciones del precio internacional del trigo son a futuro y existe  aún  stock a nivel interno,  por lo tanto no necesariamente habría un alza. “No  debería existir un alza en el precio del pan, pues hay que  considerar que alrededor del 80 % del precio de la harina depende del precio del trigo y el 20% del precio del pan depende del precio de la   harina, entonces hay muchos elementos en juicio.  No es traspasable automáticamente al precio del pan lo que sucede en el precio del trigo”, aseveró Álvaro Cruzat.

Dentro de este mismo ámbito, Pedro Jofré , Gerente General  de Fechipan, señaló que la industria del pan se está modernizando y que es importante trabajar unidos en esta cadena productiva, pues muchas veces hay dificultades en lo que respecta a la fijación de precios.”Somos una organización que está en permanente contacto con la opinión pública, pues llegamos a todos los segmentos sociales, especialmente los más modestos”, acotó.

 Un panorama positivo

Los expositores encargados de dar a conocer el panorama internacional y nacional del mercado triguero,  Jorge Quiróz, y José Ramón Valente,  señalaron que  si bien la crisis del hemisferio norte está afectando a los países desarrollados, las naciones emergentes están creciendo y esto explica también el alza de los precios en los alimentos.

Asimismo existe una alta correlación  de los precios, es decir, es muy difícil concebir el alza del maíz o de la soja sin un alza en el trigo.

También se informó que la volatilidad en los mercados sigue presente  lo que se explica  por la situación de le economía global, el impacto del cambio climático y los factores políticos.

Pese a la difícil situación que vive Estados Unidos, el resto del mundo sigue confiando en este país gracias  al dólar y a la política monetaria expansiva que está efectuando esta nación. “En la zona Euro, el principal peligro es una caída total en el sistema  financiero, pero como  el miedo es tan grande a caer en el precipicio esto no ocurrirá y Europa durante estos años vivirá entre crisis que vienen y se van.”, declaró Jorge Quiróz.

El factor climático por su parte, está generando incertidumbre pues las zonas que eran aptas para los cultivos ya no lo serán y se deben ir captando nuevos lugares que desarrollar la agricultura.

Estados Unidos ha experimentado la mayor sequía de los últimos 50 años  y Rusia ha registrado una baja del 50% en su producción global debido a las altas temperaturas.

Con esto los precios futuros se han disparado, lo que a juicio de este economista podría provocar que en el mercado nacional el precio del quintal de trigo llegase a $19.000.

Sin embargo, señaló que se debe estar atento a la volatilidad en los precios y también a las distorsiones de los precios del mercado argentino lo cual puede provocar problemas a los productores locales.

Con todo este panorama que se está viviendo a nivel mundial, Quiróz declaró que se está viviendo un cambio de estructura, que está beneficiando a las economías emergentes y que por tanto en nuestro mercado se ven perspectivas auspiciosas en lo que se refiere a granos. “El efecto de la crisis mundial en Chile será acotado, con precios altos  para los granos”, indicó.

En tanto, el economista José Ramón Valente, entregó una mirada  positiva el estado de le economía global. “Pienso que el pesimismo que se está viviendo en el mundo es exagerado y se nos olvida ver el mundo en perspectiva, pues seguimos progresando a pesar de los eventos de crisis”, explicó.

A su juicio lo que se debe hacer es realizar ajustes y mejoras al sistema económico imperante,  pero no cambiarlo en su totalidad, ya que el mundo sigue progresando a pesar de los problemas que se están viviendo principalmente en el hemisferio norte."Chile es 35% mayor en el ingreso per cápita de la región, y gracias sus bajos niveles de pobreza, desempleo, analfabetismo puede llegar a convertirse en el país con mayor ingreso per cápita de Latinoamérica".

Según su visión, lo que más debe preocupar a la economía chilena es lo que suceda con China, pues más del 20% de nuestras exportaciones se dirigen a ese mercado, por tanto cualquier traspié que se viva  en el sistema económico de ese país puede afectar  nuestros productos.”China es el motor de la economía de su zona y también de Latinoamérica, por tanto si este país crece menos del 8% complicaría inmediatamente la situación de la economía chilena”, explicó.

COTRISA reiteró su compromiso

En el cierre del Seminario, Andrés Santa Cruz, Presidente de Cotrisa , reiteró su compromiso con los agricultores , es decir, cumplir  permanentemente con su rol en el mercado del trigo. “Vamos a seguir actuando en el mercado y seguiremos informando permanentemente a nuestros compradores respecto a las señales en el precio de los granos. Nuestra preocupación es que los precios en el mercado interno sean un reflejo de un mercado transparente y acorde a los precios internacionales”, concluyó.