Mujeres aprendieron técnicas para producir, preservar y elaborar alimentos saludables

Erradicar la extrema pobreza sin duda es uno de los ideales más sentidos por autoridades gubernamentales y comunales. Es por ello, que en la línea de las políticas sociales destinadas a los sectores mas vulnerables de la región, 60 familias de Padre Las Casas han recibido apoyo en bienes materiales y conocimientos, a través del Programa de Apoyo a la Producción Familiar para el Autoconsumo del Sistema Chile Solidario, que es coordinado por el municipio padrelascasino.
En este contexto, beneficiarias participaron de talleres teórico – prácticos sobre alimentación saludable y elaboración de mermeladas y encurtidos, como parte de las actividades contempladas por el programa que incluyeron, además, en su ocho meses de ejecución, la promoción de conocimientos destinados a mejorar hábitos alimenticios a partir de la instalación de competencias para el uso adecuado de las tecnologías para la producción, diversificación de sus comidas y el buen uso de los alimentos existentes en su entorno. Esto, junto con entregarle a las familias, bienes y servicios para el procesamiento y/o elaboración de algunos alimentos básicos y su preservación.
RECURSOS
Para ello, el Ministerio de Planificación transfirió a la Municipalidad de Padre Las Casas más de 22 millones de pesos para ejecutar el programa, que benefició principalmente a familias del sector rural de la comuna, permitiendo implementar tecnologías como invernaderos, huertos y gallineros, entrega de herramientas básicas de cultivo y semillas, además, de capacitación en conservería, elaboración de mermeladas y control de plagas, entre otros.
Al respecto el Alcalde de Padre Las Casas Juan Eduardo Delgado, manifestó que: “esta iniciativa ha permitido que principalmente mujeres que forman parte del Programa Puente, con el apoyo de profesionales de la Unidad de Desarrollo Económico Municipal hayan adquirido los conocimientos necesarios para que puedan preservar, preparar y consumir los alimentos producidos por ellos mismos, contribuyendo de esta forma a que sus familias puedan mejorar su alimentación y con ello su calidad de vida”.
Mientras, el Seremi de Planificación Fernando Bustos señaló que: “este programa que está inserto en el Sistema de Protección Social, constituye una gran experiencia que en La Araucanía, que ya ha beneficiado a más de tres mil familias del Sistema Chile Solidario, que ven en programas como el de autoconsumo, una posibilidad concreta de desarrollo”.
Finalmente, Josefina Quidel, beneficiaria del proyecto manifestó que: “he aprendido mucho. Me ayudaron a armar un invernadero, donde cultivo varias verduras. Esto no sólo me sirve para alimento familiar sino que también para armar mi propio negocito en un tiempo más”.